SALENTO - TRADIZIONI IN CUCINA

POLPETTE FRITTE

INGREDIENTI

½ kg Macinato di manzo
5 cucchiai Pangrattato
2 Uova
100 gr Formaggio grattugiato
Q.b. Prezzemolo e aglio tritati, sale

Preparazione

Lavorare ben bene tutti gli ingredienti, se è necessario ci possiamo aiutare con un po' di latte.
Fare quindi le nostre polpette e friggerle in olio profondo e bollente.
Lasciarle asciugare qualche minuto su carta assorbente e servire ben calde.